Rượu Vang Ý

Ý được xem là một trong những “cái nôi” sản xuất rượu vang lâu đời nhất trên thế giới. Với nhiều thương hiệu vang được sản xuất hàng đầu thế giới như Moscato d’Asti, Chianti, Amrone và Prosecco cùng với sự đa dạng của giống nho bản địa đã tạo ra những phong cách rượu vang độc đáo.

Theo thống kê thì mỗi năm, Ý sản xuất ra khoảng 60-80 triệu lít rượu vang mỗi năm. Con số này chiếm khoảng 1/3 sản lượng rượu vang trên toàn cầu. Sự hiện diện của rượu vang Italy có mặt khắp nơi trên thế giới.

Ý – Nơi sản sinh ra những chai vang thượng hạng của thế giới

Nước Ý có sự ưu đãi tuyệt vời về thiên nhiên. Đất nước này nằm ven bờ Địa Trung Hải với khí hậu 4 mùa ôn hòa rất tốt cho cây nho phát triển. Phần lớn các vườn nho ở đây có chất lượng cao nhất được trồng trên những sườn đồi có độ dốc thấp. Những sườn đồi  nho thơ mộng đẹp như tranh vẽ.

Các vườn nho của Ý có đến 2000 giống nho bao gồm cả nho bản địa có lịch sử 500-800 và giống ngoại lai. Trong đó có 2 giống nho làm lên tên tuổi lừng lẫy đó là:

Sangiovese của vùng Tuscany nơi những chai rượu vang Super Tuscan làm đắm say lòng người. Vùng Tuscany luôn được biết đến với những chai rượu vang Chianti hay những chai Super Tuscan. Vùng Piedmont nổi tiếng với dòng Moscato d’ Asti.

Nebbiolo của vùng Piedmont phía Tây Bắc nơi những chai rượu vang có độ tuổi lâu đời nhất.

Nước Ý có những vùng nho nổi tiếng nhất thế giới bao gồm: Tuscany, Piedmont, Abruzzo và Veneto. Tại Ý, quy trình quản lý và phân hạng rượu vang được chia thành 3 loại chính bao gồm: DOCG, DOC, IGT (IGP) với hơn 500 loại vang khác nhau.

Đặc điểm của rượu vang Ý :

Rượu vang Ý nhập khẩu nổi tiếng từ những loại vang trắng có hương vị nhẹ nhàng có mùi nho cho đến loại vang có sự sâu lắng được ủ trong những thùng gỗ sồi. Trong đó, rượu vang Ý ngon sủi bọt có ga được sản xuất bằng phương pháp độc đáo lên men trong chai, lên men trong bồn kín hoặc phương pháp cổ điển.

Đối với người Ý, rượu vang luôn được đánh giá cao hơn là một thức uống hoặc chất bổ. Rượu vang ngon thỏa mãn các giác quan, bằng màu sắc và kết cấu của nó, các hương và các vị của nó, những đặc điểm độc đáo ấy đôi khi được nhắc đến như là các phẩm chất mỹ học hoặc nghệ thuật.