Đôi Nét Về Nhà Làm Vang Château Olivier

Château Olivier nằm ở trung tâm của một khu đất rộng lớn giữa rừng, thảo nguyên và vườn nho. Nó hiện lên như một tòa lâu đài lộng lẫy trong truyện cổ tích, lối kiến trúc tuyệt đẹp, cảnh quan mỹ miều và chất lượng các công trình xung quanh giúp cho Château Olivier trở thành một địa điểm đặc biệt giữa một khu sinh thái tự nhiên. Khu vườn nằm cách Bordeaux 11 km về phía Nam, giáp với phía Bắc thị trấn Léognan. Château Olivier xuất hiện từ thời Trung Cổ và được lưu giữ đến ngày nay. Kể từ thế kỷ 19, khu đất thuộc sở hữu gia đình Bethmann. Đến năm 1953, rượu đỏ Château Olivier chính thức nằm trong xếp hạng Cru Classe. 

Khu đất nhà Château Olivier rộng khoảng 220ha trong đó có hơn 60ha trồng nho. Vườn nho nằm trên nền đất sỏi, đất sét và đá vôi xen kẽ. Các giống nho đỏ chiếm phần lớn diện tích trồng khoảng 50ha trong đó 50% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot và 2% Petit Verdot. Diện tích gần 10ha trồng nho trắng bao gồm 70% Sauvignon Blanc, 28% Semillon và phần còn lại là Muscadelle.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Vang Đỏ Château Olivier Grand Cru Classe 

Rượu vang Pháp Château Olivier là kết quả của sự pha trộn hoàn hảo giữa ba giống nho đỏ bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot và Petit Verdot. Nho được thu hoạch bằng tay, chọn lọc tỉ mỉ trước khi đem đi sản xuất. Rượu lên men trong thùng thép không gỉ, lọc nhiều lần sau đó ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Nếu như Cabernet Sauvignon giúp cho rượu vang có độ sâu lắng, hương vị trái cây tự nhiên cùng sự thanh lịch, phóng khoáng thì Merlot mang đến cho rượu vang sự cân bằng và êm dịu để tạo nên một tổng thể hài hòa. Nồng độ vang không quá cao cùng với thời gian ủ dài giúp cho rượu vang có vị êm mượt vô cùng dễ uống. 

Hương Vị Và Thưởng Thức Rượu Vang Château Olivier Grand Cru Classe

Château Olivier khoác lên mình màu đỏ tím quyến rũ lấp lánh, rượu toát lên hương thơm phong phú, nồng nàn từ hương trái cây tự nhiên. Hương thơm của nho đen, anh đào, mận chín đan xen cùng những nốt nhấn nổi bật của hương kẹo, bánh mì nướng, mocha và gỗ sồi. Khi nhấp ngụm rượu đầu tiên, bạn cảm nhận rõ ràng vị đậm đà của trái cây chín, vị rượu tươi tắn, cân bằng hoàn hảo mang đến sức hấp dẫn, lôi cuốn lạ kỳ. Tannin tròn đầy mang đến dư vị dài lâu, ấn tượng với mùi khói, vị thuốc lá. Sự độc đáo trong hương vị đã giúp cho rượu vang đỏ Château Olivier nhận được đánh giá tích cực từ các chuyên gia rượu vang hàng đầu thế giới.

Hội tụ đầy đủ những tinh túy bậc nhất của vùng Pessac-Leognan, rượu vang đỏ Château Olivier kết hợp hoàn hảo với các món steak, thịt đỏ phi lê, sườn bò cừu tẩm ướp với sốt vang đỏ, thịt cừu nướng với gia vị tỏi ớt, thịt bò, thịt nai hoặc những món đơn giản như phô mai… Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức chai vang khoảng 16-18 độ C. Bạn nên ướp lạnh chai vang trong tủ bảo quản hoặc ngăn mát tủ lạnh để hương vị trở nên hoàn hảo. Ngoài ra với những dòng vang cổ điển này, bạn nên rót rượu ra Decanter cho vang thở từ 30-45 phút trước khi uống.