Nhà Sản Xuất Bosio Nước Ý

Barolo là một vùng và thị trấn nhỏ ở vùng Piedmont của Ý. Nơi sản sinh ra loại rượu Barolo nổi tiếng thế giới này, lâu đời hơn Barbaresco khoảng 50 năm tuổi. Vào khoảng năm 1850, rượu được đặt theo tên của Marchesa de Barolo quý tộc.

Đôi Nét Về Rượu Vang Barolo Boiso

Barolo Bosio là loại rượu vang đỏ phân hạng Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Được sản xuất tại vùng Piedmont, miền bắc nước Ý. Rượu được làm từ giống nho Nebbiolo và được coi là một trong những loại rượu vang ngon nhất của Ý.

Năm thị trấn (Barolo, La Morra, Castiglione Falletto, Monforte d’Alba và Serralunga d’Alba) chiếm khoảng 90% sản lượng Barolo. Toàn bộ tên gọi bao gồm 11 thị trấn, 2000 ha vườn nho và 700 nhà máy rượu vang sản xuất 13 triệu chai vào năm 2015. Trong đó khoảng 80% được xuất khẩu. Các thị trấn khác của Barolo là Cherasco, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, Novello, Roddi và Verduno.

Trong quá khứ, Barolo có xu hướng chứa nhiều tanin, mất 10 năm trở lên để làm mềm và trở nên sẵn sàng để uống. Bắt đầu từ những năm 1970 và 1980. Một thế hệ nhà sản xuất rượu mới đã phát triển phong cách Barolo “hiện đại” dựa trên việc cải tiến nghề trồng nho và chất lượng nho. Sản xuất rượu ít khai thác hơn và các cách tiếp cận mới đối với quá trình trưởng thành của gỗ sồi. Quan điểm cố chấp của cả “những người theo chủ nghĩa hiện đại” và ”những người theo chủ nghĩa truyền thống” đã được điều chỉnh theo thời gian.

Với kết quả là ngày nay chất lượng tổng thể của Barolo chắc chắn là tốt nhất từng có. Barolo và Barbaresco lân cận tạo thành một phần của Di sản Thế giới được UNESCO công nhận. Rượu Barolo này được làm từ 100% nho Nebbiolo và ủ 3 năm trong thùng gỗ sồi Pháp. 

Hương Vị Và Thưởng Thức

Theo truyền thống, một loại rượu được ưa chuộng bởi những người thuộc giới quý tộc, Barolo phát triển trên những mảnh đất tốt nhất của khu vực.

Rượu có mùi thơm với vị tannin phong phú và đặc trưng của gỗ sồi già, những loại rượu vang này được hầu hết mọi người coi là ngon nhất của Ý.Loại rượu này mạnh mẽ với các nốt hương hoa đỏ rõ rệt trên mũi. Vòm miệng sẽ thưởng thức axit đáng kể và kết thúc mạnh mẽ, lâu dài.

Rượu được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ C và nên được rót ra bình thở từ 30 đến 45 phút trước khi thưởng thức. Kết hợp rượu với mì ống hoặc protein - bít tết và thịt bê ướp gia vị. Tránh các loại rau chưa được nấu chín, rau xanh hoặc hải sản.