Đôi Nét Về Khu Vực Trồng Nho Ở Manduria

Manduria thuộc vùng phía Nam của nước Ý, nơi đây sở hữu những khu vườn nho xanh tốt rộng bạt ngàn với diện tích lên tới 170ha. Nổi tiếng là một vùng làm vang mang nét đặc trưng riêng biệt, rất độc đáo và khác so với những khu vực làm vang khác ở Ý như Puglia.

Khí hậu nơi đây tương đối ấm áp và có chút khô ráo. Tạo điều kiện hoàn hảo cho người làm vang thu hoạch những trái nho chín màu đen, tím căng mọng.

Có một thời gian, rượu vang hảo hạng được sản xuất ở nơi đây được biết đến và được dùng để “cắt giảm” các loại sản phẩm khác từ các vùng khác của Ý. Ngày nay, mọi thứ đã thay đổi, nhờ vào sự bền bỉ, sự tận tụy trong công việc, rượu vang của Puglia đã mang tới một bản sắc đặc trưng cá nhân tuyệt đối và có được sức mạnh cho phép họ đặt mình trên thị trường với tính cách và quyết tâm. 

Hiện nay, hai loại rượu vang như Primitivo và Salice Salentino đã đồng nghĩa với các sản phẩm vang Puglia chất lượng và cùng với 23 loại rượu vang khác đồng hành cùng khu vực lộng lẫy này trong sự thành công trên thế giới.

Giống Nho Sản Xuất Rượu Vang Blando Primitivo Di Manduria

Giống nho Primitivo là một giống nhỏ nổi tiếng của bản địa. Nó nổi tiếng với màu vỏ đen (đỏ sẫm) có vị ngọt tự nhiên. Mùi vị đậm đà và đặc biệt có nồng độ cồn cao hơn so với các giống nho khác, thậm chí nó còn có thêm vị chát đắng. Primitivo tạo ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà. 

Các chai rượu vang từ nho Primitivo thường có độ cồn và chất tannin cao hơn so với các giống nho khác. Cái tên Primitivo có thể dịch là “người thức sớm” bởi bản chất chín sớm hơn các giống nho khác. Tại Pugila nó còn được gọi là Mirr Test (rượu vang nặng).

Hương Vị Và Thưởng Thức Rượu Vang Blando Primitivo Di Manduria

Rượu sở hữu màu đỏ hồng ngọc rực rỡ và bắt mắt vô cùng. Nhờ nồng độ 15,5% mà bạn có thể thưởng thức và cảm nhận rõ nét sự mềm mại, hài hòa của các hương vị tự nhiên.

Vang Blando Primitivo Di Manduria có hương vị đặc trưng là mùi hương thơm dịu nhẹ và mượt mà đến từ các loại hoa quả. Gồm có hương vị của dâu tây, việt quất, mâm xôi phảng phất chút hương vani thanh lịch. Rượu có màu đỏ ruby ánh tím sang trọng, quý phái, kiều diễm.

Chỉ một cái liếc nhìn thôi, bạn đã bị nó hút hồn với màu sắc huyền bí. Hàm lượng chất tanin có trong rượu ở khá cao nhưng lại có acid khá trung bình. Khi uống thấy các vị  chua, chát, cay hòa quyện và bổ sung cho nhau. Khi thưởng thức, người dùng có thể cảm thấy trơn tru, mềm mịn, dư vị sâu lắng, da diết không buông.

Đây là chai rượu vang thân thiện với mọi loại thực phẩm. Vậy nên, sự kết hợp là rất đa dạng và không giới hạn. Các món ăn cổ điển của Ý thường là những lựa chọn hàng đầu thưởng thức cùng chai rượu này.

Một số món ăn phổ biến như Pizza, mỳ Spaghetti, thịt heo, gà nướng. Hoặc các món thịt đỏ như bò bít tết, thịt cừu hầm hoặc món thịt xông khói cũng là những đối tác hợp lý.

Lưu ý khi sử dụng chai rượu này với các món ăn đó là nên ăn kèm với rau húng quế và hạt tiêu. Vì hai gia vị này giúp rượu bật thêm mùi hương dễ chịu của thảo mộc. Chai vang này được thưởng thức ngon nhất ở nhiệt độ từ 16 đến 18 độ C. Và nên khui nắp chai cho rượu thở trước  30 phút để bay bớt mùi cồn.