Đôi nét về chai vang Ý Vùng Puglia Ambretto 1975

Ambretto Primitivo là chai rượu vang đỏ được sản xuất tại "hợp tác xã" Terre Cevico tại vùng Puglia nước Ý, với 100% nho Primitivo - một giống nho bản địa nổi tiếng của Ý.

Terre Cevico là một tổ chức  thành lập từ năm 1963, hoạt động trồng nho và sản xuất rượu vang. Hiện nay, Terre Cevico đang sở hữu 10 khu vực trồng nho trải dài tại các lưu vực sông, từ Rimini đến Casola Valsione. Từ những hoạt động trồng nho đơn giản đã thành lập một hợp tác xã để thống nhất phát triển và lớn mạnh như ngày nay, Terre Cevico là minh chứng rõ ràng nhất cho một sức mạnh của một tập thể, sự đoàn kết và  làm việc không ngừng nghỉ vì một mục tiêu chung là phát triển rượu vang do chính mình tạo ra - một niềm tự hào của những người dân tại đây.

Hương vị và thưởng thức

Giống nho Primitivo phát triển ở Puglia, miền nam nước Ý có đặc trưng với màu sắc đậm, tannin vừa phải. Được phát triển trong quá trình lên men và ngâm ủ, rượu vang từ nho Primitivo sẽ trở nên phức tạp và thú vị hơn.

Rượu có màu đỏ sẫm ánh hồng ngọc, có mùi hương đặc trưng của anh đào đen, mận khô và một chút gợi ý về gia vị và tiêu trắng. Trong vòm miệng, vị tròn đầy, tannin mềm mại và thanh lịch nhưng chắc chắn, có hậu vị kéo dài và lưu luyến. Rượu được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ từ 16⁰C-18⁰C.