Đôi Nét Về Giống Nho Primitivo Làm Nên Rượu Vang Đỏ Ý Mardell Hill Primitivo IGT Puglia

Primitivo là một giống nho có vỏ màu đen sẫm, được trồng phổ biến ở vùng Puglia miền Nam nước Ý, sử dụng để sản xuất ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà, thường có vị hơi đắng và có nồng độ cồn và hàm lượng tannin cao hơn so với các giống nho khác. Đây cũng là giống nho rất được yêu thích ở Mỹ với cái tên khác là Zinfandel, còn ở Croatia được gọi bằng các cái tên khác nhau như Tribidrag và Crljenak Kasteljanski.

Những chùm nho điển hình là nhỏ và thon dài với quả mọng tròn. Da khá mỏng và vì lý do này nó nhạy cảm với độ ẩm và nấm mốc. Đặc điểm rắc rối nhất của nó là xu hướng chín quá nhanh: đôi khi sự chậm trễ chỉ vài ngày trong thu hoạch sẽ dẫn đến nho bị héo với sự mất axit nhanh chóng và hương vị tươi.

Khám Phá Nét Độc Đáo, Phá Cách Của Rượu Vang Ý Mardell Hill Primitivo IGP Puglia

Rượu vang Ý Mardell Hill Primitivo IGP Puglia nổi bật bởi thiết kế bề ngoài rất sang trọng với những chi tiết sử dụng màu ánh vàng sáng bóng. Rượu được làm từ những trái nho Primitivo già cỗi được thu hoạch hoàn toàn bằng tay trên những gốc cây có tuổi đời trung bình từ 80-100 năm đảm bảo chất lượng hoàn hảo cho vang, tạo nên mùi thơm rất đặc biệt.

Khoác lên màu đỏ đậm khiến Mardell Hill Primitivo IGP Puglia như một viên hồng ngọc xoáy vào tâm trí người thưởng thức ngay từ ánh mắt đầu tiên. Ẩn sâu trong đó là hương thơm vô cùng phong phú của gia vị, trái cây chín mọng cùng anh đào tươi, mật mía và thảo mộc, đinh hương nồng nàn. Khi nhấp một ngụm vang, không thể bỏ qua nồng độ cồn 19.5% mạnh mẽ cùng tannin đậm đà mang đến hương vị của gia vị độc đáo.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Rượu Vang Ý Mardell Hill Primitivo IGP Puglia

Trước khi thưởng vang, lưu ý cho vang thở ngoài nhiệt độ phòng trong khoảng từ 30-45 phút nhé. Như vậy, rượu sẽ bớt gắt cồn hơn, đồng thời toả ra nhiều tầng hương vị hơn.

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho chai vang này là khoảng 18-20°C. Chính vì vậy, hãy làm mát chai vang này trước khi uống.

Về kết hợp ẩm thực, hãy dùng chai vang xuất sắc này cùng các món ăn như mỳ Ý, bò sốt tiêu hoặc bò nướng. Ngoài ra, món thịt xông khói, thịt cừu, thịt lợn hoặc phô mai trưởng thành cũng sẽ là những sự lựa chọn hoàn hảo khi pairing với chai rượu vang này.